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Messing Weine

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Messing Blanc de Noir

Blanc de Noir heißt wörtlich übersetzt „weiß aus schwarz“ und meint nichts anderes als einen Weißwein aus dunklen Trauben. Die dunklen Spätburgunder-Trauben werden dabei einfach gepresst, denn das Fruchtfleisch ist hell. Der weiße Traubensaft, auch Most genannt, wird dann weiter verarbeit. So entsteht ein Weißwein aus Rotweintrauben oder anders gesagt ein Blanc de Noir.

Weiß gekeltert und trocken ausgebaut, entfaltet der Messing Blanc der Noir am Gaumen ein abwechslungsreiches Aromenspiel. Fruchtige Nuancen von Physalis und Rharbarber paaren sich mit würzigen feinherben Noten von Bitterorange, Ingwer und Earl Grey. Untermalt wird das Geschmacksprofil von einer feinen Cremigkeit, welche auf die dreimonatige Hefelagerung zurückzuführen ist. Ein süffiger und eleganter Gaumenschmeichler zugleich.

Messing Grauburgunder

Ein Grauburgunder mit Tiefgang. Wir möchten mit unserem Grauburgunder keinen flachen Weißwein anbieten, sondern das maximale aus unseren Trauben rausholen. Dafür braucht es Zeit und ein feines Gespür für die richtige Technik, zur Entwicklung einer harmonischen aus ausgeprägten Aromatik. Wir setzen hierbei auf zwei verschiedene Fasstypen und eine längere Standzeit auf der Feinhefe, um den Wein eine cremig-fruchtige Struktur zu verleihen. 

          Messing Spätburgunder Rosé

          Ein sommerliches Geschmacksprofil aus Erdbeeren, Himbeeren und floralen Tönen prägt diesen leichten Rosé aus 100 % Spätburgunder. Aufgrund seiner Intensität harmoniert dieser Rosé hervorragend mit fruchtigen Pasta- und Nudelgerichten. Aber auch mit mediterranen Fisch- und Fleischgerichten kann der Wein hervorragend mithalten und das Geschmackserlebnis komplementieren. Ein sommerlicher Begleiter, welcher Lust auf mehr macht.

          • Intensive Fruchtaromen
          • Der ideale Begleiter für warme Sommertage
          • Trocken mit floralen Tönen und fruchtigen Nuancen von Erdbeeren und Himbeeren
          • Harmonisches Säure-Süße-Verhältnis
          • Dezente Säurestruktur
          • Perfekt als Aperitif und Digestif

              🌱 vegan
              🟢 bio
              🌾 glutenfrei
              🥛 laktosefrei
              ✨ ohne Zusatzstoffe

              Details

              Messing Blanc de Noir
              Restzucker: 7,5 g/l
              Säure: 6,2 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2021
              Gutsabfüllung: Weingut Forster
              Burg-Layer-Straße 20, 55452 Rümmelsheim
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Messing Grauburgunder
              Trocken
              12% vol
              Restzucker: 2,7 g/l
              Säure: 5,8 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12,5%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2021
              Ausbau im Edelstahlfass und Doppelstück
              Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67750 Worms-Abenheim / Rheinhessen
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Messing Spätburgunder Rosé:
              Restzucker: 6,3 g/l
              Säure: 4,3 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2021
              Gutsabfüllung: Weingut Forster, Burg-Layer Str. 20, 55452 Rümmelsheim
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Lieferumfang

              1 oder 2 x 0,75l Messing Blanc de Noir + 1 oder 2 x 0,75l Messing Grauburgunder (2021) + 1 oder 2 x 0,75l Messing Spätburgunder Rosé (2020)

              • Eigene Herstellung, eigene Kreationen

                Wir kreieren individuelle Weine.

              • Aus ökologischem Anbau

                Wir produzieren aus ökologischem Anbau - also im Einklang mit der Natur.

              • Vegan

                Nicht alle Weine sind vegan. Unsere aufgrund der Klärung durch Tonerde schon.