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Messing Weine

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Messing Blanc de Noir

Blanc de Noir heißt wörtlich übersetzt „weiß aus schwarz“ und meint nichts anderes als einen Weißwein aus dunklen Trauben. Die dunklen Spätburgunder-Trauben werden dabei einfach gepresst, denn das Fruchtfleisch ist hell. Der weiße Traubensaft, auch Most genannt, wird dann weiter verarbeit. So entsteht ein Weißwein aus Rotweintrauben oder anders gesagt ein Blanc de Noir.

Weiß gekeltert und trocken ausgebaut, entfaltet der Messing Blanc der Noir am Gaumen ein abwechslungsreiches Aromenspiel. Fruchtige Nuancen von Physalis und Rharbarber paaren sich mit würzigen feinherben Noten von Bitterorange, Ingwer und Earl Grey. Untermalt wird das Geschmacksprofil von einer feinen Cremigkeit, welche auf die dreimonatige Hefelagerung zurückzuführen ist. Ein süffiger und eleganter Gaumenschmeichler zugleich.

Messing Grauburgunder

Ein Grauburgunder mit Tiefgang. Wir möchten mit unserem Grauburgunder keinen flachen Weißwein anbieten, sondern das maximale aus unseren Trauben rausholen. Dafür braucht es Zeit und ein feines Gespür für die richtige Technik, zur Entwicklung einer harmonischen aus ausgeprägten Aromatik. Wir setzen hierbei auf zwei verschiedene Fasstypen und eine längere Standzeit auf der Feinhefe, um den Wein eine cremig-fruchtige Struktur zu verleihen. 

          Messing Müller Thurgau

          Der Messing Müller-Thurgau ist der ideale Frühjahrs- und Sommerwein. Er besticht durch florale, kräutrige Aromen, welche durch eine elegante Mineralität untermalt werden. Wir empfehlen diesen Wein zu Spargel-Gerichten.

                🌱 vegan
                🟢 bio
                🌾 glutenfrei
                🥛 laktosefrei
                ✨ ohne Zusatzstoffe

                Details

                Messing Blanc de Noir
                Restzucker: 7,5 g/l
                Säure: 6,2 g/l
                Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
                Füllmenge: 0,75l
                Alkoholgehalt: 12%
                Enthält Sulfite
                Vegan
                Bio
                Jahrgang: 2021
                Gutsabfüllung: Weingut Forster
                Burg-Layer-Straße 20, 55452 Rümmelsheim
                Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

                Messing Grauburgunder
                Trocken
                12% vol
                Restzucker: 2,7 g/l
                Säure: 5,8 g/l
                Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
                Füllmenge: 0,75l
                Alkoholgehalt: 12,5%
                Enthält Sulfite
                Vegan
                Bio
                Jahrgang: 2021
                Ausbau im Edelstahlfass und Doppelstück
                Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67750 Worms-Abenheim / Rheinhessen
                Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

                Messing Müller Thurgau:
                Restzucker: 5,5 g/l
                Säure: 5,0 g/l
                Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
                Füllmenge: 0,75l
                Alkoholgehalt: 11,5%
                Enthält Sulfite
                Vegan
                Bio
                Jahrgang: 2022
                Gutsabfüllung: Weingut Forster, Burg-Layer Str. 20, 55452 Rümmelsheim
                Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

                Lieferumfang

                1 oder 2 x 0,75l Messing Blanc de Noir + 1 oder 2 x 0,75l Messing Grauburgunder (2021) + 1 oder 2 x 0,75l Messing Müller Thurgau

                • Eigene Herstellung, eigene Kreationen

                  Wir kreieren individuelle Weine.

                • Aus ökologischem Anbau

                  Wir produzieren aus ökologischem Anbau - also im Einklang mit der Natur.

                • Vegan

                  Nicht alle Weine sind vegan. Unsere aufgrund der Klärung durch Tonerde schon.