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Messing Weine

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Messing Weissburgunder

Frisch und mineralisch kommt der Weißburgunder in der Nase an und betört mit exotischen Aromen nach Ananas, Banane und Mango. Aufgrund des Ausbaus im 500l Holzfass bekommt der elegante Lagenwein seine Struktur und Finesse. Das facettenreiche und gleichzeitig ausbalancierte Geschmackserlebnis ist ideal für eine Vielzahl von Speisen. Salate, gekochtes Fleisch aber auch Fisch- und Nudelgerichte harmonieren hervorragend mit diesem Wein.   

  • Ein facettenreicher Wein zu jedem Anlass
  • Fruchtiges Bukett
  • Idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen
  • Trocken mit fruchtigen Nuancen von Birne, Banane und Mango
  • Ausgeglichenes Säure-Süße-Verhältnis

Messing Grauburgunder

Ein Grauburgunder mit Tiefgang. Wir möchten mit unserem Grauburgunder keinen flachen Weißwein anbieten, sondern das maximale aus unseren Trauben rausholen. Dafür braucht es Zeit und ein feines Gespür für die richtige Technik, zur Entwicklung einer harmonischen aus ausgeprägten Aromatik. Wir setzen hierbei auf zwei verschiedene Fasstypen und eine längere Standzeit auf der Feinhefe, um den Wein eine cremig-fruchtige Struktur zu verleihen. 

          Messing Sauvignon Blanc

          Lebendig, frisch und charaktervoll sind Attribute, womit sich unser Sauvignon Blanc durchaus schmücken darf. 
          Der elegante Weißwein besticht durch Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und grasige Noten, was ihm zum idealen Begleiter für Fisch-, Gemüse- und Pastagerichten macht. 
          Messing Müller Thurgau
          Der Messing Müller-Thurgau ist der ideale Frühjahrs- und Sommerwein. Er besticht durch florale, kräutrige Aromen, welche durch eine elegante Mineralität untermalt werden. Wir empfehlen diesen Wein zu Spargel-Gerichten.
          Messing Blanc de Noir

          Blanc de Noir heißt wörtlich übersetzt „weiß aus schwarz“ und meint nichts anderes als einen Weißwein aus dunklen Trauben. Die dunklen Spätburgunder-Trauben werden dabei einfach gepresst, denn das Fruchtfleisch ist hell. Der weiße Traubensaft, auch Most genannt, wird dann weiter verarbeit. So entsteht ein Weißwein aus Rotweintrauben oder anders gesagt ein Blanc de Noir.

          Weiß gekeltert und trocken ausgebaut, entfaltet der Messing Blanc de Noir am Gaumen ein abwechslungsreiches Aromenspiel. Fruchtige Nuancen von Physalis und Rhabarber paaren sich mit würzigen feinherben Noten von Bitterorange, Ingwer und Earl Grey. Untermalt wird das Geschmacksprofil von einer feinen Cremigkeit, welche auf die dreimonatige Hefelagerung zurückzuführen ist. Ein süffiger und eleganter Gaumenschmeichler zugleich.

          Messing Riesling Spätlese (2022)

          Die Lage für unseren Riesling ist der Lieserer Schlossberg. Eine Top-Lage im Herzen der Mittelmosel. Der 400 Millionen Jahre alte Devon-Schieferboden ist extrem mineralisch, extraktreich und verfügt über ausreichend gespeichertes Wasser. Ideale Voraussetzungen für guten Riesling!
           
          Neben einer eleganten Mineralität überzeugt der Lagen-Riesling auch durch sein fruchtiges Bukett von Aprikose, Pfirsich und würzig-feinherben Geschmacksnoten. Das macht ihn zu einem idealen Begleiter für würzig-scharfe asiatische Gerichte, wie zum Beispiel Curry, Tikka oder Kimchi. 

            🌱 vegan
            🟢 ökologisch
            🌾 glutenfrei
            🥛 laktosefrei
            ✨ ohne Zusatzstoffe

            Details

            Messing Blanc de Noir
            Restzucker: 7,5 g/l
            Säure: 6,2 g/l
            Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
            Füllmenge: 0,75l
            Alkoholgehalt: 12%
            Enthält Sulfite
            Vegan
            Bio
            Jahrgang: 2021
            Gutsabfüllung: Weingut Forster
            Burg-Layer-Straße 20, 55452 Rümmelsheim
            Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

            Messing Grauburgunder
            Trocken
            12% vol
            Restzucker: 2,7 g/l
            Säure: 5,8 g/l
            Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
            Füllmenge: 0,75l
            Alkoholgehalt: 12,5%
            Enthält Sulfite
            Vegan
            Bio
            Jahrgang: 2021
            Ausbau im Edelstahlfass und Doppelstück
            Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67750 Worms-Abenheim / Rheinhessen
            Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

            Messing Sauvignon Blanc:
            Restzucker: 8,4 g/l
            Säure: 7,3 g/l
            Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
            Füllmenge: 0,75l
            Alkoholgehalt: 12%
            Enthält Sulfite
            Vegan
            Bio
            Jahrgang: 2021
            Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67550 Worms-Abenheim
            Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

            Messing Riesling Spätlese
            Feinherb
            Restzucker: 11,3 g/l
            Säure: 6,5 g/l
            Verkehrsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein
            Füllmenge: 0,75l
            Alkoholgehalt: 12%
            Enthält Sulfite
            Vegan
            Bio
            Jahrgang: 2022
            Ausbau im Doppelstück-Holzfass
            Gutsabfüllung: Familie Botzet, Paulsstraße 88, 54470 Lieser/Mosel
            Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstr. 43, 33615 Bielefeld

            Messing Müller-Thurgau
            Restzucker: 5,5 g/l
            Säure: 5,0 g/l
            Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
            Füllmenge: 0,75l
            Alkoholgehalt: 11,5%
            Enthält Sulfite
            Vegan
            Bio
            Jahrgang: 2022
            Gutsabfüllung: Weingut Forster, Burg-Layer Str. 20, 55452 Rümmelsheim
            Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

            Messing Weissburgunder
            Restzucker: 7,7 g/l
            Säure: 5,5 g/l
            Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
            Füllmenge: 0,75l
            Alkoholgehalt: 13%
            Enthält Sulfite
            Vegan
            Bio
            Jahrgang: 2021
            Ausbau im Edelstahlfass und Batonnage Verfahren
            Gutsabfüllung: Familie Botzet, Paulsstraße 88, 54470 Lieser / Mosel
            Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

            Lieferumfang

            Messing Grauburgunder, Messing Sauvignon Blanc, Messing Müller-Thurgau, Messing Weissburgunder, Messing Weissburgunder, Grapes on Chain Riesling

            • Eigene Herstellung, eigene Kreationen

              Wir kreieren individuelle Weine.

            • Aus ökologischem Anbau

              Wir produzieren aus ökologischem Anbau - also im Einklang mit der Natur.

            • Vegan

              Nicht alle Weine sind vegan. Unsere aufgrund der Klärung durch Tonerde schon.