Pétillant Naturel Rosé (2022), 0,75l

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Der Pét Nat Rosé ist eine fruchtige, frische Komposition aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der etwas andere Perlwein überzeugt durch seinen freaky Geschmack bestehend aus Waldbeeren, Physalis und feinen Bubbles und passt ideal zu Weichkäse mit fruchtigem Chutney. Eine Hommage an genussvolle Sommerabende mit Freunden.

So zeigt es auch das Frontbild der Flasche, welches den Titel „das gelbe Feld“ trägt und von dem Künstler Walter Maria Padao eigens dafür angefertigt wurde. Bild und Wein stehen im Einklang und sollen den Sommer in seiner Freude, Vielseitigkeit und visuellen sowie geschmacklichen Schönheit widerspiegeln.

Was ist ein Pét Nat? Pét Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel. Das heißt auf französisch „natürlich perlend“ und bezeichnet Perlweine, deren Mosseaux das Ergebnis einer speziellen Art der Flaschengärung ist. Das Besondere an diesem Perlwein ist, dass er (meistens) naturtrüb ist. Es erfolgt bei der Herstellung keine zweite Gärung in der Flasche, sondern der noch nicht durchgegorene Traubenmost wird bereits in Flaschen abgefüllt, wo er fertig vergärt und Kohlendioxid bildet. Das Entfernen des Hefesatzes findet zumeist nicht statt, wodurch der Hefesatz in der Flasche verbleibt.

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