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Messing Weine

Probierpaket „Burgunder"

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Messing Blanc de Noir

Blanc de Noir heißt wörtlich übersetzt „weiß aus schwarz“ und meint nichts anderes als einen Weißwein aus dunklen Trauben. Die dunklen Spätburgunder-Trauben werden dabei einfach gepresst, denn das Fruchtfleisch ist hell. Der weiße Traubensaft, auch Most genannt, wird dann weiter verarbeit. So entsteht ein Weißwein aus Rotweintrauben oder anders gesagt ein Blanc de Noir.

Weiß gekeltert und trocken ausgebaut, entfaltet der Messing Blanc der Noir am Gaumen ein abwechslungsreiches Aromenspiel. Fruchtige Nuancen von Physalis und Rharbarber paaren sich mit würzigen feinherben Noten von Bitterorange, Ingwer und Earl Grey. Untermalt wird das Geschmacksprofil von einer feinen Cremigkeit, welche auf die dreimonatige Hefelagerung zurückzuführen ist. Ein süffiger und eleganter Gaumenschmeichler zugleich.

Messing Grauburgunder

Ein Grauburgunder mit Tiefgang. Wir möchten mit unserem Grauburgunder keinen flachen Weißwein anbieten, sondern das maximale aus unseren Trauben rausholen. Dafür braucht es Zeit und ein feines Gespür für die richtige Technik, zur Entwicklung einer harmonischen ausgeprägten Aromatik. Wir setzen hierbei auf zwei verschiedene Fasstypen und eine längere Standzeit auf der Feinhefe, um den Wein eine cremig-fruchtige Struktur zu verleihen. 

Messing Weißburgunder

Frisch und mineralisch kommt der Weißburgunder in der Nase an und betört mit exotischen Aromen nach Ananas, Banane und Mango. Aufgrund des Ausbaus im 500l Holzfass bekommt der elegante Lagenwein seine Struktur und Finesse. Das facettenreiche und gleichzeitig ausbalancierte Geschmackserlebnis ist ideal für eine Vielzahl von Speisen. Salate, gekochtes Fleisch aber auch Fisch- und Nudelgerichte harmonieren hervorragend mit diesem Wein.   

  • Ein facettenreicher Wein zu jedem Anlass
  • Fruchtiges Bukett
  • Idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen
  • Trocken mit fruchtigen Nuancen von Birne, Banane und Mango
  • Ausgeglichenes Säure-Süße-Verhältnis

      🌱 vegan
      🟢 ökologisch
      🌾 glutenfrei
      🥛 laktosefrei
      ✨ ohne Zusatzstoffe

      Details

      Messing Grauburgunder
      Trocken
      Restzucker: 2,7 g/l
      Säure: 5,8 g/l
      Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
      Füllmenge: 0,75l
      Alkoholgehalt: 12,5%
      Enthält Sulfite
      Vegan
      Bio
      Jahrgang: 2021
      Ausbau im Edelstahlfass und Doppelstück
      Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67750 Worms-Abenheim / Rheinhessen
      Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

      Messing Weißburgunder
      Restzucker: 7,7 g/l
      Säure: 5,5 g/l
      Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
      Füllmenge: 0,75l
      Alkoholgehalt: 13%
      Enthält Sulfite
      Vegan
      Bio
      Jahrgang: 2021
      Ausbau im Edelstahlfass und Batonnage Verfahren
      Gutsabfüllung: Familie Botzet, Paulsstraße 88, 54470 Lieser / Mosel
      Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

      Messing Blanc de Noir
      Restzucker: 7,5 g/l
      Säure: 6,2 g/l
      Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
      Füllmenge: 0,75l
      Alkoholgehalt: 12%
      Enthält Sulfite
      Vegan
      Bio
      Jahrgang: 2021
      Gutsabfüllung: Weingut Forster
      Burg-Layer-Straße 20, 55452 Rümmelsheim
      Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

      Lieferumfang

      1x Messing Weißburgunder (0,75l), 1x Messing Grauburgunder (0,75l), 1x Messing Blanc de Noir (0,75l)

      • Eigene Herstellung, eigene Kreationen

        Wir kreieren individuelle Weine.

      • Aus ökologischem Anbau

        Wir produzieren aus ökologischem Anbau - also im Einklang mit der Natur.

      • Vegan

        Nicht alle Weine sind vegan. Unsere aufgrund der Klärung durch Tonerde schon.