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Messing Weine

Probierpaket „Burgunder"

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Messing Blanc de Noir

Blanc de Noir heißt wörtlich übersetzt „weiß aus schwarz“ und meint nichts anderes als einen Weißwein aus dunklen Trauben. Die dunklen Spätburgunder-Trauben werden dabei einfach gepresst, denn das Fruchtfleisch ist hell. Der weiße Traubensaft, auch Most genannt, wird dann weiter verarbeit. So entsteht ein Weißwein aus Rotweintrauben oder anders gesagt ein Blanc de Noir.

Weiß gekeltert und trocken ausgebaut, entfaltet der Messing Blanc der Noir am Gaumen ein abwechslungsreiches Aromenspiel. Fruchtige Nuancen von Physalis und Rharbarber paaren sich mit würzigen feinherben Noten von Bitterorange, Ingwer und Earl Grey. Untermalt wird das Geschmacksprofil von einer feinen Cremigkeit, welche auf die dreimonatige Hefelagerung zurückzuführen ist. Ein süffiger und eleganter Gaumenschmeichler zugleich.

Messing Spätburgunder Rosé

Ein sommerliches Geschmacksprofil aus Erdbeeren, Himbeeren und floralen Tönen prägt diesen leichten Rosé aus 100 % Spätburgunder. Aufgrund seiner Intensität harmoniert dieser Rosé hervorragend mit fruchtigen Pasta- und Nudelgerichten. Aber auch mit mediterranen Fisch- und Fleischgerichten kann der Wein hervorragend mithalten und das Geschmackserlebnis komplementieren. Ein sommerlicher Begleiter, welcher Lust auf mehr macht.

  • Intensive Fruchtaromen
  • Der ideale Begleiter für warme Sommertage
  • Trocken mit floralen Tönen und fruchtigen Nuancen von Erdbeeren und Himbeeren
  • Harmonisches Säure-Süße-Verhältnis
  • Dezente Säurestruktur
  • Perfekt als Aperitif und Digestif

      Messing Grauburgunder

      Ein Grauburgunder mit Tiefgang. Wir möchten mit unserem Grauburgunder keinen flachen Weißwein anbieten, sondern das maximale aus unseren Trauben rausholen. Dafür braucht es Zeit und ein feines Gespür für die richtige Technik, zur Entwicklung einer harmonischen aus ausgeprägten Aromatik. Wir setzen hierbei auf zwei verschiedene Fasstypen und eine längere Standzeit auf der Feinhefe, um den Wein eine cremig-fruchtige Struktur zu verleihen. 

          🌱 vegan
          🟢 ökologisch
          🌾 glutenfrei
          🥛 laktosefrei
          ✨ ohne Zusatzstoffe

          Details

          Messing Spätburgunder Rosé:
          Restzucker: 6,3 g/l
          Säure: 4,3 g/l
          Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
          Füllmenge: 0,75l
          Alkoholgehalt: 12%
          Enthält Sulfite
          Vegan
          Bio
          Jahrgang: 2021
          Gutsabfüllung: Weingut Forster, Burg-Layer Str. 20, 55452 Rümmelsheim
          Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

          Messing Grauburgunder
          Trocken
          12% vol
          Restzucker: 2,7 g/l
          Säure: 5,8 g/l
          Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
          Füllmenge: 0,75l
          Alkoholgehalt: 12,5%
          Enthält Sulfite
          Vegan
          Bio
          Jahrgang: 2021
          Ausbau im Edelstahlfass und Doppelstück
          Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67750 Worms-Abenheim / Rheinhessen
          Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

          Messing Blanc de Noir
          Restzucker: 7,5 g/l
          Säure: 6,2 g/l
          Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
          Füllmenge: 0,75l
          Alkoholgehalt: 12%
          Enthält Sulfite
          Vegan
          Bio
          Jahrgang: 2021
          Gutsabfüllung: Weingut Forster
          Burg-Layer-Straße 20, 55452 Rümmelsheim
          Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

          Lieferumfang

          1x Messing Grauburgunder (0,75l), 1x Messing Spätburgunder Rosé (0,75l), 1x Messing Blanc de Noir (0,75l)

          • Eigene Herstellung, eigene Kreationen

            Wir kreieren individuelle Weine.

          • Aus ökologischem Anbau

            Wir produzieren aus ökologischem Anbau - also im Einklang mit der Natur.

          • Vegan

            Nicht alle Weine sind vegan. Unsere aufgrund der Klärung durch Tonerde schon.