Weinwissen

Freunde oder Familie kommen zu Besuch, es wird gut gekocht und ein passender Wein zum Essen darf auch nicht fehlen. Doch welcher Wein passt zu welchem Essen?

Gerade wenn es um die richtige Weinlagerung geht, stellen sich viele Weinliebhaber die Frage, ob die Flaschen lieber stehen oder liegen sollten oder wie viel Grad im Weinkeller passend sind....

Als Magnum-Flasche bezeichnen wir Weinflaschen mit einem Inhalt von 1,5 Litern Wein. Diese sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern bietet auch einige Vorteile. Hochwertige Weine mit Reifpotential lassen sich hervorragend in...

Zunächst einmal sollte man festhalten, dass die Säure neben dem Alkohol und dem Restzucker einer der drei elementaren Eigenschaften des Weins ist. Diese Elemente sind nicht nur wesentliche Geschmacksträger, sondern...

Ein Wein wird oft falsch verkostet, denn der Geschmackssinn ist bei Weitem nicht nur im Mund vorhanden. Die hunderten von Geschmacksknospen auf der Zunge können nur die Geschmacksrichtungen süß, sauer,...

Den vorherrschenden Mythos, dass Wein mit der Zeit immer besser wird, hört man gelegentlich immer wieder. Das stimmt auch bei einigen Exemplaren, allerdings trifft dieses Phänomen längst nicht bei allen...