Probierpaket „Burgunder"

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Messing Blanc de Noir

Blanc de Noir heißt wörtlich übersetzt „weiß aus schwarz“ und meint nichts anderes als einen Weißwein aus dunklen Trauben. Die dunklen Spätburgunder-Trauben werden dabei einfach gepresst, denn das Fruchtfleisch ist hell. Der weiße Traubensaft, auch Most genannt, wird dann weiter verarbeit. So entsteht ein Weißwein aus Rotweintrauben oder anders gesagt ein Blanc de Noir.

Weiß gekeltert und trocken ausgebaut, entfaltet der Messing Blanc der Noir am Gaumen ein abwechslungsreiches Aromenspiel. Fruchtige Nuancen von Physalis und Rharbarber paaren sich mit würzigen feinherben Noten von Bitterorange, Ingwer und Earl Grey. Untermalt wird das Geschmacksprofil von einer feinen Cremigkeit, welche auf die dreimonatige Hefelagerung zurückzuführen ist. Ein süffiger und eleganter Gaumenschmeichler zugleich.

Messing Grauburgunder

Ein Grauburgunder mit Tiefgang. Wir möchten mit unserem Grauburgunder keinen flachen Weißwein anbieten, sondern das maximale aus unseren Trauben rausholen. Dafür braucht es Zeit und ein feines Gespür für die richtige Technik, zur Entwicklung einer harmonischen ausgeprägten Aromatik. Wir setzen hierbei auf zwei verschiedene Fasstypen und eine längere Standzeit auf der Feinhefe, um den Wein eine cremig-fruchtige Struktur zu verleihen. 

Messing Weißburgunder

Frisch und mineralisch kommt der Weißburgunder in der Nase an und betört mit exotischen Aromen nach Ananas, Banane und Mango. Aufgrund des Ausbaus im 500l Holzfass bekommt der elegante Lagenwein seine Struktur und Finesse. Das facettenreiche und gleichzeitig ausbalancierte Geschmackserlebnis ist ideal für eine Vielzahl von Speisen. Salate, gekochtes Fleisch aber auch Fisch- und Nudelgerichte harmonieren hervorragend mit diesem Wein. 

Ein facettenreicher Wein zu jedem Anlass
Fruchtiges Bukett
Idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen
Trocken mit fruchtigen Nuancen von Birne, Banane und
 Mango
Ausgeglichenes Säure-Süße-Verhältnis

🌱 vegan
🟢 ökologisch
🌾 glutenfrei
🥛 laktosefrei
✨ ohne Zusatzstoffe

Messing Grauburgunder:
Trocken
Restzucker: 3,5 g/l
Säure: 6,1 g/l
Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Füllmenge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12%
Enthält Sulfite
Vegan
Bio
Jahrgang: 2025
Ausbau im Edelstahlfass und Doppelstück
Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67750 Worms-Abenheim / Rheinhessen
Vertrieb: Messing Weine GmbH, Bolbrinkersweg 17, 33617 Bielefeld

Messing Weißburgunder:
Trocken
Restzucker: 7,1 g/l
Säure: 5,8 g/l
Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Füllmenge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5%
Enthält Sulfite
Vegan
Bio
Jahrgang: 2024
Ausbau im Edelstahlfass und Batonnage Verfahren
Gutsabfüllung: Weingut Forster
Burg-Layer-Straße 20, 55452 Rümmelsheim
Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Hermannstr. 3, 33602 Bielefeld

Trocken
Restzucker: 6,5 g/l
Säure: 5,7 g/l
Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Füllmenge: 0,75l
Alkoholgehalt: 11 %
Enthält Sulfite
Vegan
Bio
Jahrgang: 2025
Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67750 Worms-Abenheim / Rheinhessen
Vertrieb: Messing Weine GmbH, Bolbrinkersgweg 17, 33617 Bielefeld

1x Messing Weißburgunder (0,75l), 1x Messing Grauburgunder (0,75l), 1x Messing Blanc de Noir (0,75l)