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Messing Weine

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Messing Blanc de Noir

Blanc de Noir heißt wörtlich übersetzt „weiß aus schwarz“ und meint nichts anderes als einen Weißwein aus dunklen Trauben. Die dunklen Spätburgunder-Trauben werden dabei einfach gepresst, denn das Fruchtfleisch ist hell. Der weiße Traubensaft, auch Most genannt, wird dann weiter verarbeit. So entsteht ein Weißwein aus Rotweintrauben oder anders gesagt ein Blanc de Noir.

Weiß gekeltert und trocken ausgebaut, entfaltet der Messing Blanc der Noir am Gaumen ein abwechslungsreiches Aromenspiel. Fruchtige Nuancen von Physalis und Rharbarber paaren sich mit würzigen feinherben Noten von Bitterorange, Ingwer und Earl Grey. Untermalt wird das Geschmacksprofil von einer feinen Cremigkeit, welche auf die dreimonatige Hefelagerung zurückzuführen ist. Ein süffiger und eleganter Gaumenschmeichler zugleich.

Messing Müller-Thurgau

Der Messing Müller-Thurgau ist der ideale Frühjahrs- und Sommerwein. Er besticht durch florale, kräutrige Aromen, welche durch eine elegante Mineralität untermalt werden. Wir empfehlen diesen Wein zu Spargel-Gerichten.

      Messing Sauvignon Blanc

      Lebendig, frisch und charaktervoll sind Attribute, womit sich unser Sauvignon Blanc durchaus schmücken darf. 
      Der elegante Weißwein besticht durch Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und grasige Noten, was ihm zum idealen Begleiter für Fisch-, Gemüse- und Pastagerichten macht. 

      Messing Weissburgunder

      Frisch und mineralisch kommt der Weißburgunder in der Nase an und betört mit exotischen Aromen nach Ananas, Banane und Mango. Aufgrund des Ausbaus im 500l Holzfass bekommt der elegante Lagenwein seine Struktur und Finesse. Das facettenreiche und gleichzeitig ausbalancierte Geschmackserlebnis ist ideal für eine Vielzahl von Speisen. Salate, gekochtes Fleisch aber auch Fisch- und Nudelgerichte harmonieren hervorragend mit diesem Wein.   

      • Ein facettenreicher Wein zu jedem Anlass
      • Fruchtiges Bukett
      • Idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen
      • Trocken mit fruchtigen Nuancen von Birne, Banane und Mango
      • Ausgeglichenes Säure-Süße-Verhältnis

          Messing Rot

          Die Messing Cuvée Rot verkörpert das Zusammenspiel zweier französischer Rebsorten der Extraklasse. Pinot Noir und Syrah bringen eleganten Trinkspaß ins Glas, welcher geschmacklich an dunkle, wilde Beerenfrüchte und edle Zartbitterschokolade erinnert. Die einjährige Reifung im Barrique-Fass vollendet das Geschmacksprofil mit dezenten Vanillenoten und einem eleganten Schmelz. Die Trauben hierfür stammen aus 100% Demeter-Weinbau aus der Südpfalz, wo die Bedingungen ideal für aussagekräftige Rotweine sind. Am besten genießt man die Messing Cuvée Rot zu deftigen Speisen oder einem Stück dunkler Schokolade.

          • Trockener Wein
          • Schmeckt nach dunkleren Beeren und Zartbitterschokolade
          • Idealer Begleiter zu deftigen Speisen

          Messing Grauburgunder

          Ein Grauburgunder mit Tiefgang. Wir möchten mit unserem Grauburgunder keinen flachen Weißwein anbieten, sondern das maximale aus unseren Trauben rausholen. Dafür braucht es Zeit und ein feines Gespür für die richtige Technik, zur Entwicklung einer harmonischen ausgeprägten Aromatik. Wir setzen hierbei auf zwei verschiedene Fasstypen und eine längere Standzeit auf der Feinhefe, um den Wein eine cremig-fruchtige Struktur zu verleihen. 

          🌱 vegan
          🟢 ökologisch
          🌾 glutenfrei
          🥛 laktosefrei
          ✨ ohne Zusatzstoffe

          Details

          Messing Müller-Thurgau
          Restzucker: 5,5 g/l
          Säure: 5,0 g/l
          Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
          Füllmenge: 0,75l
          Alkoholgehalt: 11,5%
          Enthält Sulfite
          Vegan
          Bio
          Jahrgang: 2022
          Gutsabfüllung: Weingut Forster, Burg-Layer Str. 20, 55452 Rümmelsheim
          Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

          Messing Sauvignon Blanc:
          Restzucker: 8,4 g/l
          Säure: 7,3 g/l
          Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
          Füllmenge: 0,75l
          Alkoholgehalt: 12%
          Enthält Sulfite
          Vegan
          Bio
          Jahrgang: 2021
          Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67550 Worms-Abenheim
          Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

          Messing Blanc de Noir:
          Restzucker: 7,5 g/l
          Säure: 6,2 g/l
          Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
          Füllmenge: 0,75l
          Alkoholgehalt: 12%
          Enthält Sulfite
          Vegan
          Bio
          Jahrgang: 2021
          Gutsabfüllung: Weingut Forster
          Burg-Layer-Straße 20, 55452 Rümmelsheim
          Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

          Messing Weissburgunder:
          Restzucker: 7,7 g/l
          Säure: 5,5 g/l
          Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
          Füllmenge: 0,75l
          Alkoholgehalt: 13%
          Enthält Sulfite
          Vegan
          Bio
          Jahrgang: 2021
          Ausbau im Edelstahlfass und Batonnage Verfahren
          Gutsabfüllung: Familie Botzet, Paulsstraße 88, 54470 Lieser / Mosel
          Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

          Messing Grauburgunder:
          Trocken
          Restzucker: 2,7 g/l
          Säure: 5,8 g/l
          Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
          Füllmenge: 0,75l
          Alkoholgehalt: 12,5%
          Enthält Sulfite
          Vegan
          Bio
          Jahrgang: 2021
          Ausbau im Edelstahlfass und Doppelstück
          Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67750 Worms-Abenheim / Rheinhessen
          Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

          Messing Rot:
          Restzucker: 4,9 g/l
          Säure: 4,4 g/l
          Geschmack: Trocken
          Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
          Füllmenge: 0,75l
          Alkoholgehalt: 13,5%
          Enthält Sulfite
          Vegan
          Bio
          Jahrgang: 2020
          Ausbau im Barrique
          Gutsabfüllung: Weingut Bietighöfer GbR, Oberdorfstr. 13, 76831 Mühlhofen/Pfalz
          Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

          Lieferumfang

          1x Messing Müller-Thurgau, 1x Messing Sauvignon Blanc, 1x Messing Blanc de Noir

          • Eigene Herstellung, eigene Kreationen

            Wir kreieren individuelle Weine.

          • Aus ökologischem Anbau

            Wir produzieren aus ökologischem Anbau - also im Einklang mit der Natur.

          • Vegan

            Nicht alle Weine sind vegan. Unsere aufgrund der Klärung durch Tonerde schon.