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Messing Weine

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Messing Blanc de Noir

Blanc de Noir heißt wörtlich übersetzt „weiß aus schwarz“ und meint nichts anderes als einen Weißwein aus dunklen Trauben. Die dunklen Spätburgunder-Trauben werden dabei einfach gepresst, denn das Fruchtfleisch ist hell. Der weiße Traubensaft, auch Most genannt, wird dann weiter verarbeit. So entsteht ein Weißwein aus Rotweintrauben oder anders gesagt ein Blanc de Noir.

Weiß gekeltert und trocken ausgebaut, entfaltet der Messing Blanc der Noir am Gaumen ein abwechslungsreiches Aromenspiel. Fruchtige Nuancen von Physalis und Rharbarber paaren sich mit würzigen feinherben Noten von Bitterorange, Ingwer und Earl Grey. Untermalt wird das Geschmacksprofil von einer feinen Cremigkeit, welche auf die dreimonatige Hefelagerung zurückzuführen ist. Ein süffiger und eleganter Gaumenschmeichler zugleich.

    Messing Grauburgunder

    Ein Grauburgunder mit Tiefgang. Wir möchten mit unserem Grauburgunder keinen flachen Weißwein anbieten, sondern das maximale aus unseren Trauben rausholen. Dafür braucht es Zeit und ein feines Gespür für die richtige Technik, zur Entwicklung einer harmonischen aus ausgeprägten Aromatik. Wir setzen hierbei auf zwei verschiedene Fasstypen und eine längere Standzeit auf der Feinhefe, um den Wein eine cremig-fruchtige Struktur zu verleihen. 

        Messing Sauvignon Blanc

        Lebendig, frisch und charaktervoll sind Attribute, womit sich unser Sauvignon Blanc durchaus schmücken darf. 
        Der elegante Weißwein besticht durch Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und grasige Noten, was ihm zum idealen Begleiter für Fisch-, Gemüse- und Pastagerichten macht. 

        Messing Weiss

        Mit dem Messing Weiss möchten wir einen eleganten Einstiegswein anbieten, welcher alle Kriterien eines leichten Weißweins erfüllt: Fruchtig, mineralisch und nicht zu voluminös sind die Kerneigenschaften dieses Steillagenweins. Genau wie das goldfarbene Edelmetall "Messing", ist auch dieser Wein eine Vereinigung zweier Trauben. Der Riesling sorgt für die Mineralität und Tiefe, der Rivaner für die blumig-fruchtigen Nuancen des Weins. Eine dezente Säure rundet das Geschmacksbild ab, sodass der Wein ein geschmackvoller und unkomplizierter Begleiter für jeden Anlass ist. 

        • Mineralisch, kräutrig, blumig
        • Unkomplizierter Allrounder 
        • Ideal zu leichten Speisen (z.B. Spargel, Sushi, Gemüsevariationen)
        • Geschmacksnuancen von Apfel, Kräutern und floralen Tönen 

          Messing Spätburgunder Rosé

          Ein sommerliches Geschmacksprofil aus Erdbeeren, Himbeeren und floralen Tönen prägt diesen leichten Rosé aus 100 % Spätburgunder. Aufgrund seiner Intensität harmoniert dieser Rosé hervorragend mit fruchtigen Pasta- und Nudelgerichten. Aber auch mit mediterranen Fisch- und Fleischgerichten kann der Wein hervorragend mithalten und das Geschmackserlebnis komplementieren. Ein sommerlicher Begleiter, welcher Lust auf mehr macht.

          • Intensive Fruchtaromen
          • Der ideale Begleiter für warme Sommertage
          • Trocken mit floralen Tönen und fruchtigen Nuancen von Erdbeeren und Himbeeren
          • Harmonisches Säure-Süße-Verhältnis
          • Dezente Säurestruktur
          • Perfekt als Aperitif und Digestif

           

              Messing Rot

              Die Messing Cuvée Rot verkörpert das Zusammenspiel zweier französischer Rebsorten der Extraklasse. Pinot Noir und Syrah bringen eleganten Trinkspaß ins Glas, welcher geschmacklich an dunkle, wilde Beerenfrüchte und edle Zartbitterschokolade erinnert. Die einjährige Reifung im Barrique-Fass vollendet das Geschmacksprofil mit dezenten Vanillenoten und einem eleganten Schmelz. Die Trauben hierfür stammen aus 100% Demeter-Weinbau aus der Südpfalz, wo die Bedingungen ideal für aussagekräftige Rotweine sind. Am besten genießt man die Messing Cuvée Rot zu deftigen Speisen oder einem Stück dunkler Schokolade.

              • Trockener Wein
              • Schmeckt nach dunkleren Beeren und Zartbitterschokolade
              • Idealer Begleiter zu deftigen Speisen

              🌱 vegan
              🟢 ökologisch
              🌾 glutenfrei
              🥛 laktosefrei
              ✨ ohne Zusatzstoffe

              Details

              Messing Grauburgunder
              Trocken
              12% vol
              Restzucker: 2,7 g/l
              Säure: 5,8 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12,5%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2021
              Ausbau im Edelstahlfass und Doppelstück
              Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67750 Worms-Abenheim / Rheinhessen
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Messing Sauvignon Blanc:
              Restzucker: 8,4 g/l
              Säure: 7,3 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2021
              Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67550 Worms-Abenheim
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Messing Blanc de Noir:
              Restzucker: 7,5 g/l
              Säure: 6,2 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2021
              Gutsabfüllung: Weingut Forster
              Burg-Layer-Straße 20, 55452 Rümmelsheim
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Messing Weiss:
              Restzucker: 5,3 g/l
              Säure: 5,1 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Prädikatswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2020
              Gutsabfüllung: Familie Botzet, Paulsstraße 88, 54470 Lieser / Mosel
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Messing Spätburgunder Rosé:
              Restzucker: 6,3 g/l
              Säure: 4,3 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2021
              Gutsabfüllung: Weingut Forster, Burg-Layer Str. 20, 55452 Rümmelsheim
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Messing Rot:
              Restzucker: 4,9 g/l
              Säure: 4,4 g/l
              Geschmack: Trocken
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 13,5%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2020
              Ausbau im Barrique
              Gutsabfüllung: Weingut Bietighöfer GbR, Oberdorfstr. 13, 76831 Mühlhofen/Pfalz
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Lieferumfang

              1 x 0,75l Messing Sauvignon Blanc, 1 x 0,75l Messing Pétillant Naturel, 2x 0,75l Messing Weiß, 1x 0,75l Messing Spätburgunder Rosé, 1x 0,75l Messing Grauburgunder

              • Eigene Herstellung, eigene Kreationen

                Wir kreieren individuelle Weine.

              • Aus ökologischem Anbau

                Wir produzieren aus ökologischem Anbau - also im Einklang mit der Natur.

              • Vegan

                Nicht alle Weine sind vegan. Unsere aufgrund der Klärung durch Tonerde schon.