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Messing Weine

Probierpaket „Weißweine"

Probierpaket „Weißweine"

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Messing Chardonnay

Unser vollmundiger Chardonnay ist über ein Jahr im Holzfass gereift und verkörpert einen eleganten Schmelz, gepaart mit Aromen von Banane, Brioche und nussigen Noten. Als Speisebegleitung empfehlen wir würzig-deftige Speise, wie zum Beispiel Kartoffelgratin, Käsefondue oder Wiener Schnitzel. 


    Messing Grauburgunder

    Ein Grauburgunder mit Tiefgang. Wir möchten mit unserem Grauburgunder keinen flachen Weißwein anbieten, sondern das maximale aus unseren Trauben rausholen. Dafür braucht es Zeit und ein feines Gespür für die richtige Technik, zur Entwicklung einer harmonischen aus ausgeprägten Aromatik. Wir setzen hierbei auf zwei verschiedene Fasstypen und eine längere Standzeit auf der Feinhefe, um den Wein eine cremig-fruchtige Struktur zu verleihen. 

            Messing Sauvignon Blanc

            Lebendig, frisch und charaktervoll sind Attribute, womit sich unser Sauvignon Blanc durchaus schmücken darf. 
            Der elegante Weißwein besticht durch Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und grasige Noten, was ihm zum idealen Begleiter für Fisch-, Gemüse- und Pastagerichten macht. 

            Messing Weißburgunder
            Frisch und mineralisch kommt der Weißburgunder in der Nase an und betört mit exotischen Aromen nach Birne, Banane und Mango. Aufgrund des Ausbaus im 500l Holzfass bekommt der elegante Lagenwein seine Struktur und Finesse. Das facettenreiche und gleichzeitig ausbalancierte Geschmackserlebnis ist ideal für eine Vielzahl von Speisen. Salate, gekochtes Fleisch aber auch Fisch- und Nudelgerichte harmonieren hervorragend mit diesem Wein.   

            Messing Blanc de Noir

            Blanc de Noir heißt wörtlich übersetzt „weiß aus schwarz“ und meint nichts anderes als einen Weißwein aus dunklen Trauben. Die dunklen Spätburgunder-Trauben werden dabei einfach gepresst, denn das Fruchtfleisch ist hell. Der weiße Traubensaft, auch Most genannt, wird dann weiter verarbeit. So entsteht ein Weißwein aus Rotweintrauben oder anders gesagt ein Blanc de Noir.

            Weiß gekeltert und trocken ausgebaut, entfaltet der Messing Blanc de Noir am Gaumen ein abwechslungsreiches Aromenspiel. Fruchtige Nuancen von Physalis und Rhabarber paaren sich mit würzigen feinherben Noten von Bitterorange, Ingwer und Earl Grey. Untermalt wird das Geschmacksprofil von einer feinen Cremigkeit, welche auf die dreimonatige Hefelagerung zurückzuführen ist. Ein süffiger und eleganter Gaumenschmeichler zugleich.

            Messing Riesling Spätlese

            Die Lage für unseren Riesling ist der Lieserer Schlossberg. Eine Top-Lage im Herzen der Mittelmosel. Der 400 Millionen Jahre alte Devon-Schieferboden ist extrem mineralisch, extraktreich und verfügt über ausreichend gespeichertes Wasser. Ideale Voraussetzungen für guten Riesling!
             
            Neben einer eleganten Mineralität überzeugt der Lagen-Riesling auch durch sein fruchtiges Bukett von Aprikose, Pfirsich und würzig-feinherben Geschmacksnoten. Das macht ihn zu einem idealen Begleiter für würzig-scharfe asiatische Gerichte, wie zum Beispiel Curry, Tikka oder Kimchi. 

              🌱 vegan
              🟢 ökologisch
              🌾 glutenfrei
              🥛 laktosefrei
              ✨ ohne Zusatzstoffe

              Details

              Messing Blanc de Noir
              Restzucker: 7,5 g/l
              Säure: 6,2 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2021
              Gutsabfüllung: Weingut Forster
              Burg-Layer-Straße 20, 55452 Rümmelsheim
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Messing Grauburgunder
              Trocken
              12% vol
              Restzucker: 2,7 g/l
              Säure: 5,8 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12,5%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2021
              Ausbau im Edelstahlfass und Doppelstück
              Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67750 Worms-Abenheim / Rheinhessen
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Messing Sauvignon Blanc
              Restzucker: 8,4 g/l
              Säure: 7,3 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2021
              Gutsabfüllung: Wein- & Sektgut Hemer, Rathausstr. 1, 67550 Worms-Abenheim
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Messing Riesling Spätlese
              Feinherb
              Restzucker: 11,3 g/l
              Säure: 6,5 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2022
              Ausbau im Doppelstück-Holzfass
              Gutsabfüllung: Familie Botzet, Paulsstraße 88, 54470 Lieser/Mosel
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstr. 43, 33615 Bielefeld

              Messing Weissburgunder
              Restzucker: 7,1 g/l
              Säure: 5,8 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2023
              Ausbau im Edelstahlfass und Batonnage Verfahren
              Gutsabfüllung: Weingut Forster, Burg-Layer Str. 20, 55452 Rümmelsheim
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Chardonnay
              Restzucker: 5,2 g/l
              Säure: 2,5 g/l
              Verkehrsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
              Füllmenge: 0,75l
              Alkoholgehalt: 12,5%
              Enthält Sulfite
              Vegan
              Bio
              Jahrgang: 2022
              Gutsabfüllung: Weingut Bernhard-Räder
              Langgasse 41, 55234 Flomborn / Rheinhessen
              Vertrieb: Broeker & Schmidt GbR, Siegfriedstraße 43, 33615 Bielefeld

              Lieferumfang

              Messing Grauburgunder, Messing Sauvignon Blanc, Messing Chardonnay, Messing Weissburgunder, Messing Blanc de Noir, Messing Riesling Spätlese

              Vollständige Details anzeigen

              • Eigene Herstellung, eigene Kreationen

                Wir kreieren individuelle Weine.

              • Aus ökologischem Anbau

                Wir produzieren aus ökologischem Anbau - also im Einklang mit der Natur.

              • Vegan

                Nicht alle Weine sind vegan. Unsere aufgrund der Klärung durch Tonerde schon.
              Messing Weinreise