Wie lagert man Wein richtig? Februar 2023Gerade wenn es um die richtige Weinlagerung geht, stellen sich viele Weinliebhaber die Frage, ob die Flaschen lieber stehen oder liegen sollten oder wie viel Grad im Weinkeller passend sind....
Nur Show oder schmeckt der Wein aus Magnum-Flaschen anders? Januar 2023Als Magnum-Flasche bezeichnen wir Weinflaschen mit einem Inhalt von 1,5 Litern Wein. Diese sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern bietet auch einige Vorteile. Hochwertige Weine mit Reifpotential lassen sich hervorragend in...
Ist Säure immer unangenehm im Wein? August 2022Zunächst einmal sollte man festhalten, dass die Säure neben dem Alkohol und dem Restzucker einer der drei elementaren Eigenschaften des Weins ist. Diese Elemente sind nicht nur wesentliche Geschmacksträger, sondern...
Wein richtig schmecken April 2022Ein Wein wird oft falsch verkostet, denn der Geschmackssinn ist bei Weitem nicht nur im Mund vorhanden. Die hunderten von Geschmacksknospen auf der Zunge können nur die Geschmacksrichtungen süß, sauer,...
Wird jeder Wein mit der Zeit besser? März 2022Den vorherrschenden Mythos, dass Wein mit der Zeit immer besser wird, hört man gelegentlich immer wieder. Das stimmt auch bei einigen Exemplaren, allerdings trifft dieses Phänomen längst nicht bei allen...
Terroir – das natürliche Umfeld der Reben Januar 2022Das Wort Terroir begegnet man immer häufiger, wenn es um Weine geht. Doch was meint dieser Ausdruck? Wörtlich übersetzt bedeutet Terroir "Gegend". In der Weinsprache steht es für die gesamte natürliche...
